| Cyclamat | Dieser Text beschreibt Cyclamat.
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Cyclamat ArtikelBuch-Tipp: Das bin ich & Das bist du (Wieso? Weshalb? Warum? junior) Excellent and Captivating, Even for Non-Fluent German Speakers I am not competent enough in German to express how much we love not only this book, but every one that we've read in the Ravensburger "Wieso? Weshalb? Warum?" series. It speaks very well of the series that my daughter, who is three, will sit and attend while I read them to her -- in German,... Cyclamat (E 952) ist ein synthetisch hergestellter Süßstoff. Er ist 35-70 mal so süß wie Saccharose (Zucker), aber ca. ein zehntel so süß wie z.B. Saccharin. Cyclamat ist hitzebeständig und läßt sich daher auch zu dem Kochen und Backen benutzen. Es wird vor allem für Kaugummi und kalorienreduzierte Lebensmittel benutzt. Die tägliche Höchstdosis beträgt 11 mg pro kg Körpergwicht und wird von Kindern, die viele zuckerfreie, mit Cyclamat gesüßte, Getränke trinken, häufig erreicht. Problematisch ist Cyclamat auch besonders für Menschen mit Phenylketonurie.
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